Chimichurri

El chimichurri es un condimento producto de la mezcla de perejiloréganoajo y ají molido. Es un aderezo típico en ArgentinaParaguayUruguay y Chile. Generalmente se utiliza para acompañar las carnes asadas, chorizos o para marinar pescados y aves; también se usa como aderezo de ensaladas. Tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne.