Hinojo grano o molido

El hinojo es una planta nativa de la región costera del Mediterráneo, aunque hoy en día se encuentra extendida en regiones de Asia, Europa y el norte de América.

Su sabor es similar al del anís. Es un ingrediente que aporta un toque de sabor muy especial al salmón, el pollo, carnes estofadas, pan y algunos mariscos. Se pude utilizar también como infusión.

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